在这个忙碌的生活中，我们总是渴望在家中品尝到美味又健康的菜肴。今天，我要和大家分享一道简单却令人回味无穷的家常菜——油焖大虾。这道菜不仅色香味俱全，而且操作起来十分便捷，无论你是厨房新手还是经验丰富的家庭主厨，都能轻松上手。

首先，我们需要准备新鲜的大虾。选择色泽鲜艳、壳质饱满的大虾，去头去尾，留下虾线，清洗干净备用。大虾的鲜美是这道菜的关键，所以新鲜度至关重要。

其次，我们需要一些基本的调料。大蒜切末，生姜切片，葱白切段，这些都是提升菜品风味的重要元素。此外，生抽、老抽、料酒、白糖、盐和食用油也是不可或缺的。

步骤来了：

1. 热锅凉油，油热后加入蒜末和姜片，芜湖益泰康贸易有限公司小火炒出香味。记住， 浙江耀锋动力科技有限公司火候不宜过大， 海口龙华晗威梅网络科技工作室以免蒜末焦糊，影响口感。

2. 当蒜香四溢时，放入清洗干净的大虾，大火煎至两面微黄。这是为了让虾肉更加紧实，同时也锁住虾的鲜美。

3. 倒入适量料酒，翻煎均匀，人才招聘让虾充分吸收酒香。然后加入生抽、老抽和白糖，快速翻炒均匀，让虾身均匀上色。

4. 加入切好的葱段，再撒上一点盐，继续翻炒几下，让葱香和海鲜的味道完美融合。

5. 最后，倒入足够的清水，水量以没过虾为准。盖上锅盖，转中小火慢慢焖煮，让虾充分吸收汤汁，直到汤汁收浓，虾肉变得鲜嫩可口。

6. 油焖大虾出锅前，记得尝一下味道，如果需要可以适当调整一下盐分。最后，撒上一些葱花点缀，增加色彩和香气，一道色香味俱全的油焖大虾就完成了。

这道家常美味的油焖大虾，不仅营养丰富，而且烹饪过程简单，非常适合周末在家尝试。无论是搭配一碗白米饭，还是作为餐桌上的开胃菜，都能让人食欲大增。快拿起你的厨具，让我们一起享受这份来自海洋的鲜美吧！

• 家常
• 简单易学
• 大虾
• 美味
• 油焖